Manfaat Bok Choy : Menyehatkan tulang dan jantung hingga mengurangi risiko penyakit kanker
Jakarta – Bok choy, yang secara ilmiah dikenal sebagai Brassica rapa dan kadang disebut pak choi, adalah sayuran berwarna hijau tua di Cina.
Bagian dari keluarga Brassica, sayuran ini mirip dengan sayuran silangan lainnya seperti kangkung, brokoli, dan kubis Brussel. Meskipun banyak dikonsumsi dalam masakan Asia, namun tetap populer di belahan dunia lain karena banyak manfaat kesehatannya.
Tekstur bok choy yang renyah dan kemampuannya menyerap rasa janekennedy.info menjadikannya makanan pokok dalam berbagai masakan. Misalnya saja sering digunakan dalam salad, kentang goreng, dan sup karena kaya akan nutrisi.
Bok choy kaya akan nutrisi yang meningkatkan kesehatan, seperti vitamin A, vitamin C dan vitamin K, kalsium dan asam folat. Manfaat bok choy bisa didapat jika dimasukkan dalam pola makan yang benar.
Profil mikronutrien Bok choy dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan penanda kesehatan lainnya, Health melaporkan. Dapat meningkatkan kesehatan tulang
Bok choy mengandung banyak mineral, antara lain kalsium, fosfor, vitamin K, dan zinc yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Tulang adalah tempat penyimpanan utama kalsium, yang menambah kekuatan dan struktur.
Sayangnya, tubuh tidak bisa memproduksi kalsium sendiri sehingga harus dikonsumsi melalui makanan. Bok choy menyediakan bentuk kalsium yang dapat diterima. Bok choy juga mengandung sedikit zinc dan zat besi, yang keduanya berkontribusi terhadap kesehatan tulang.
Seng berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang ditemukan pada sendi dan struktur tulang serta penting untuk kekuatan dan struktur tulang. pencegahan osteoporosis. .
